WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
成都配资公司
当前位置:首页 > 成都配资公司

成都配资公司:浙江金华火腿企业生产出“植物肉”

时间:2019/10/17 15:10:17  作者:  来源:  查看:29  评论:0
内容摘要:  通过提取大豆、豌豆、小麦等植物蛋白,加工生产出类似纯正牛肉口感的“植物肉”……记者16日从“植物肉”生产企业浙江金华市金字火腿股份有限公司了解到,该公司近期成功生产出接近动物肉风味的“植物肉”。  据了解,金字火腿股份有限公司生产的“植物肉”主要由大豆、小麦、豌豆、瓜尔胶、甜...
  通过提取大豆、豌豆、小麦等植物蛋白,加工生产出类似纯正牛肉口感的“植物肉”……记者16日从“植物肉”生产企业浙江金华市金字火腿股份有限公司了解到,该公司近期成功生产出接近动物肉风味的“植物肉”。
 
  据了解,金字火腿股份有限公司生产的“植物肉”主要由大豆、小麦、豌豆、瓜尔胶、甜菜红、高粱红等成分组成,本质上是一种植物制品。目前,公司“植物肉”生产能力达到5吨/天,并已开发出猪肉味“植物肉饼”和“植物肉”狮子头等产品。

  金华市金字火腿股份有限公司首席技术官、总工程师马晓钟说,今年7月以来,他们开始与美国杜邦营养与生物科技公司合作,成功生产出“植物肉”。公司生产的“植物肉”已获得食品生产许可,在电商平台上架9天,1000份牛肉味的“植物肉”就售卖一空。

  今年以来,美国一些公司已推出“植物肉”三明治、“植物肉”炸鸡、“植物肉”汉堡等新型食品,吸引了消费者的注意和购买。

  据市场研究咨询机构Markets and Markets预测 ,2019年全球“植物肉”的市场规模约为121亿美元,并以每年15%的复合增长率增长,预计到2025年全球“植物肉”市场将达到279亿美元。

  “‘植物肉’为人类的生存发展提供了富含优质蛋白的肉类替代品,减少了人类对动物肉的依赖,从而为减少环境污染、促进世界可持续发展提供了更多可能。”马晓钟说。

相关评论

本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下 (北京配资公司)
闽ICP备12010380号